Otet de vin
Simona Halep, enervată la culme de Toni Iuruc.
Gestul soţului a scos-o din minţi pe Alegerea recipientului pentru oțet Pentru a vă face propriul oțet, trebuie mai întâi să alegeți un recipient potrivit, care poate fi din gresie ceramică, teracotă sau faianță, glazurat sau emailat la exterior. Interiorul trebuie să rămână gol. De asemenea, puteți lua în considerare prepararea oțetului într-un butoi mic de lemn sau într-un recipient de sticlă, cu condiția să fie opacă, ca să protejeze vinul de lumină.
Capacitatea ar trebui să fie suficient de mare, încât să existe o treime aer și două treimi vin. Tehnici de preparare a celui mai bun otet din vin rosu Drojdia de oțet Este stratul vâscos care se va forma și va pluti pe suprafața vinului în timpul transformării sale în oțet, alcătuit din bacterii acetice. Acesta se adună la suprafața vinului.
Mai întâi apare ca un voal transparent, apoi se îngroașă treptat.
Agentul de legare dintre aer și vin este cel care transmite elementele necesare acetificării. Pentru a fi eficient, pielița trebuie să plutească pe întreaga suprafață a oțetului și să nu se ducă pe fundul vasului, fiindcă va muri din lipsa de oxigen.
Prin urmare, este necesar să-i monitorizați grosimea, să nu ezitați să o distribuiți ușor pe oțetul care se formează.
Tehnici de preparare a oțetului din vin Există mai multe tehnici de preparare a oțetului de casă, dar cea mai ușoară este să începeți de la o drojdie existentă.
Inițiați acetificarea cu o bucată de drojdie luată de la un alt recipient de oțet, o depuneți ușor pe suprafața vinului, astfel încât să rămână în suspensie și așteptați ca vinul să se transforme în oțet.
Dacă nu aveți drojdie de vin puteți face oțet dintr-unul bun artizanal, nepasteurizat pasteurizarea ucide ciupercile și bacteriile necesare acetificăriipe care-l amestecați cu vin roșu în proporții egale.
Reguli pentru a asigura succesul unui oțet bun Mai întâi, e nevoie să otet de vin un vin bun care să otet de vin un conținut suficient de acidnu prea alcoolic, și nu cu mulți aditivi.
Temperatura camerei trebuie să oscileze între 20 și 30 °. Vinul trebuie să fie aerisit, așa că lăsați întotdeauna un spațiu mare între vin și vârful recipientului de oțet.
Cu răbdare, oțetul se va rafina, luându-și aromele necesare, oricare ar fi tehnica utilizată. Extrageți oțetul, filtrați-l printr-un tifon medical sau printr-o hârtie filtru de cafea, apoi îmbuteliați-l.
Cum sa faci otet din vin 0 admin Deseori se intampla sa deschidem o sticla de vin delicios si sa nu o terminam atunci.